Tapassing fan PSA Nitrogen Generator yn brouwerij

It bedrach fan oploste soerstof (DO) yn bier hat direkt ynfloed op de kwaliteit fan bier. Oxygen sil de efterútgong fersnelle en de opslachperioade ferkoartje. De skea feroarsake is as folget:

1. Fergrutsje de bierkleur nei readbrún;

2. Diacetyl rebound te produsearje astringent en aging smaak;

3. Formearre permaninte turbiditeit;

4. Ferneatigje aromaatyske stoffen, it aroma fan hop sil fluch ferdwine.

De measte brouwerijen hawwe hege DO en fertrouwe op anty-oksidanten, mar de anty-oksidanten fertrage gewoan it foarkommen fan oksidaasje en hat in negative ynfloed. De bêste manier soe wêze moatte om N2 te brûken as soerstof-isolearjend gas, en de PSA-stikstofgenerator is in goede kar. De foardielen fan apparatuer omfette lege ynvestearring en goede stabiliteit, en it nimt lucht as grûnstof, beskikber as jo nedich binne.

Application of PSA Nitrogen Generator in Brewery1

De tapassing fan N2 yn bierproduksje is as folget:

Pre-druk foar Fermentation Tank

De gistreproduksje hat soerstof nedich, mar as de soerstof yn 'e lettere faze fan fermentaasje komt, sil it net befoarderlik wêze foar de reduksje fan diacetyl en meitsje it bier "griene smaak". Boppedat, as it wort is serieus oxidized, it sil ek liede ta de tanimming fan diacetyl ynhâld. Dêrom kin stikstof brûkt wurde as beskermingsgas om kontakt mei soerstof te isolearjen.

Underwilens kin stikstof ek brûkt wurde om de tender bierflüssigens te waskjen om de minne flechtige geur lykas acetaldehyd en flechtich sulfide te ferwiderjen om de smaak te ferbetterjen, de rypheid te fersnellen en de fermentaasjesyklus fan bier te ferkoartjen. Uteinlik wurdt stikstof brûkt om de fermentaasjetank te drukken om bier te leverjen.

Foardruk foar Bright Beer Tank

Der is lucht yn de piip en helder bier tank. As bier ynkomt, sil de loft yn it bier streame om de soerstofynhâld te ferheegjen. Om dit foar te kommen, kin stikstof yn it ljochte biertanksysteem ynfolle wurde om de loft te ûntlêsten, sadat de soerstofynhâld en diacetylynhâld fan bier net sterk tanimme.

Application of PSA Nitrogen Generator in Brewery2

Packaging & Secondary Vacuumize

De ferheging fan soerstof ynhâld hat in grut effekt op de kwaliteit yn bier produksje. It kiezen fan lucht as inert gas as foardrukgas wurdt de wichtichste faktor. As sterile lucht wurdt brûkt as it foarladen gas, sil de soerstofynhâld sterk tanimme om de bierkwaliteit te ferminderjen, nettsjinsteande wat de struktuer fan 'e filling masine is.

Mar it brûken fan it inerte gas (N2) as foardrukgas is folslein oars. It filling fan stikstof yn 'e flesse is harmless foar de drank, en it sil bubbels feroarsaakje en de hâldtiid ferlingje as it bier wurdt gegoten.

Trouwens, de folgjende 5 faktoaren moatte omtinken wêze:

1. Nitrogen suverens moat wêze heech, dat moat wêze 99,95% teoretysk.

2. Brûk foaming om de flessehalslucht út te fieren.

3. Vacuumize of direkt it filling fan de stikstof om de orizjinele lucht yn 'e flesse út te fieren.

4. Mei help fan stikstof om de loft fan 'e boaiem fan' e flesse ôf te blazen.

5. By fleskewaskjen is it drip droechgebiet lang genôch om de oerbliuwende wetterdruppels yn 'e lege flesse te ferwiderjen.


Post tiid: okt-27-2021